Tendre vers l'excellence environnementale jusqu'à la certification HVE

Public concerné

• Tout exploitant agricole souhaitant engager une réflexion sur la performance environnementale de son exploitation

Attentes & objectifs

• Obtenir les connaissances nécessaires concernant les 3 niveaux de performance de certification environnementale des exploitations, et approfondir tout particulièrement le niveau "Haute Valeur Environnementale"
• Comprendre l'organisation de traçabilité des données environnementales pour alimenter les indicateurs de performance, et manipuler ces derniers afin d'évaluer le niveau de ses pratiques et leur amélioration
• Caractériser les plus-values individuelles, collectives et sociétales de ces dispositifs environnementaux
• Identifier les exigences des 3 dispositifs et évaluer en quoi leurs exigences seraient de nature à répondre aux objectifs d'un exploitant ou groupe d'exploitants
• Construire un plan d'action répondant aux enjeux d'un dispostif de performance HVE

Contenus

• Présentation des 3 dispositifs d'accès à la l'excellence environnementale : niveau 1 (conditionnalité,…), niveau 2 (dispositif AREA régional), niveau 3 (dispositif HVE national)
• Notions de certification individuelle ou collective ; réflexion sur l'intérêt de ces dispositifs vis-à-vis des objectifs d'un groupe
• Réduction des pollutions liées aux effluents d'élevage et aux fertilisants ; Biosécurité & limitation des risques sanitaires ; Maintien et développement de la biodiversité ; Raisonnement des prélèvements sur la ressource en eau ; Réduction des pollutions liées aux produits phytosanitaires ; Suppression des pollutions liées à la transformation de produits végétaux ; Economie d'énergie et recours aux énergies renouvelables
• Concept d'obligation de moyens face aux différentes exigences du référentiel national (AREA) ; Concept d'obligation de résultats fondée sur des indicateurs de performance environnementale (HVE)
• Mesures de certains indicateurs : Biodiversité (IAE, culture principale, nombre d'espèces végétales et animales, présence de ruches, races menacées) ; Stratégie phytosanitaire (surface non traitée, IFT herbicide, méthodes alternatives, %SAU MAEC, limitation des fuites, diversité variétale, enherbement interrang) ; Gestion de la fertilisation (bilan azoté, utilisation d'OAD, %SAU non fertilisée, % légumineuse dans la SAU, couverture des sols, matériel d'optimisation) ; Gestion de l'irrigation (enregistrement des pratiques d'irrigation, utilisation d'OAD, utilisation de matériel d'optimisation des apports, adhésion à une démarche collective, pratiques agronomiques pour économiser l'eau, récupération des eaux de pluie,...)
• Etude d'un cas particulier : identification des exigences et des indicateurs à mesurer ; calcul des indicateurs retenus et analyse des résultats ; méthodologie de construction d'un plan d'action pour tendre vers la certification HVE (hiérarchisation des priorités, fixation des objectifs, rétroplanning et pilotage des étapes)

Prérequis

• Aucun

Méthodes & pédagogie

• Diaporama & supports papiers (fiches techniques)
• Partage d’expériences, échanges entre stagiaires
• Réflexion collective des stagiaires pour chaque exigence présentée (moyens de mise en oeuvre, calcul d'indicateurs) ; fonctionnement en binome pour les calculs
• Fiche d'autodiagnostic / plan d'action construite par le stagiaire
• Mise en situation pratique chez le stagiaire avec application au cas de son exploitation (dernière 1/2 journée)