► Qualité du lait en elevage laitier: les étapes pour réussir

Objectif :

Apporter aux éleveurs laitiers, les clés de gestion des facteurs permettant de livrer un lait de qualité.

Public :

Eleveurs laitiers en Corrèze

Contenu :

Connaître les facteurs influants la qualité du lait

• Incidence de la qualité du lait sur le prix payé avec exemple du bilan de la campagne laitière.
• Conduite technique de l'atelier permettant la maitrise des aspects sanitaires (cellules, germes)
• Conduite technique de l'atelier permettant des niveaux corrects en taux butyreux et taux protéïque          

Mettre en place des actions quotidiennes sur l'atelier bovin lait pour améliorer la qualité

• Mise en pratique sur une exploitation.
• Parcours des zones sensibles et analyses des moyens à mettre en œuvre pour limiter les rsiques de contamination.
• Conclusions. Evaluations, suites à donner.

Intervenants :

Animation: Christophe CAPY, Conseiller Pôle Elevage CDA19   
Intervention: Régis DESTRUEL, Conseiller spécialisé Bovin Lait CDA19

Méthode pédagogique :

En salle er sur une exploitation.                                        
Echange pratiques avec le groupe.                                                
Utilisation d'un support PPT.