► Produire et transformer du chanvre CBD en bio

Objectif :

Connaitre les variétés disponibles et choisir celles adaptées à son contexte de production et à ses objectifs
Savoir entretenir sa culture et réaliser le sexage
Etre capable de sécher dans de bonne conditions
Connaitre les différentes méthodes de transformation et de valorisation du produit en vente directe

Public :

Producteurs en recherche de diversification et porteurs de projets souhaitant se lancer dans la production de chanvre CBD
Zone géographique concernée : département de la Corrèze et départements limitrophes

Contenu :

Savoir entretenir sa culture et réaliser le sexage
Etre capable de sécher dans de bonne conditions

• présentation du programme et du déroulement de la session
• recueil des attentes des participants
• formalités administratives
• mise en place des règles de fonctionnement de groupe pour la session de formation
• Présentation de l'exploitation de Jouany Chatoux
• Visite des parcelles en place  : présentation de l'itinéraire complet mis en place
• Focus sur l'étape de sexage
• Visite des différentes installation de séchage
   

Connaitre les différentes méthodes de transformation et de valorisation du produit en vente directe

• Visite du laboratoire de transformation
• Point le matériel nécessaire aux étapes d'effeuillage et manucurage de la fleur
• Point sur le matériel et les méthodes d'extraction
• Présentation d'une gamme de produits dérivés

Intervenants :

Animation : Anne-Laure Fuscien Conseiller expert maraîchage CDA19
Interventions : Jouany Chatoux/Jérémy Gaillard, la Ferme de Pigerolles

Méthode pédagogique :

Apports théoriques, visites de parcelles et d'installations, exercice pratique au champ, visite du laboratoire, exercice pratique, échanges