L’association le "5ème quartier" vient de voir le jour

La création d’une association d’éleveurs dans le cadre de la commercialisation de bovins limousins en direct avec Coop Atlantique est chose faite ! Bienvenue et longue vie à la petite dernière : l’association « le 5ème quartier ». Le 5ème quartier représente le cœur, le foie et la peau qui ne sont pas payés à l’éleveur mais valorisés par l’abatteur, normalement en contrepartie d’une diminution des frais d’abattage.

L’assemblée générale constituante s’est tenue le 15 mars dernier. 30 éleveurs ont intégré l’association et ont validé les statuts et le règlement intérieur. Les 9 membres élus du Conseil d’administration se réuniront prochainement pour élire le bureau. La Chambre d’agriculture restera présente pour accompagner les premiers pas de l’association.

Contacts : Agnès BALLU et Christian LALOI