L'agriculture du département
Les superficies du territoire agricole en Charente (2011)
| Surface totale (IGN) | 597 444 ha |
|---|---|
| Surface agricole utilisée (SAU) | 364 322 ha |
| Terres arables | 277 337 ha |
| Surfaces toujours en herbe (STH) | 45 000 ha |
| Vignes | 40 500 ha |
| Autres cultures permanentes | 1 485 ha |
| Bois et forêts | 138 000 ha |
SAU : surface agricole utilisée c’est-à-dire surface des terres dédiées à une activité agricole hors bâtiments, cours, friches, bois…
Orientation technico-économique des communes (Otex) 2010
Otex : Orientation technico-économique de l’exploitation - Classification par rapport aux
spéculations dominantes de l’exploitation.
Nombre d’exploitations en 2010
| Nombre | Surface | |
|---|---|---|
| Petites exploitations | 2 198 | 22 433 ha |
| Moyennes et grandes exploitations | 4 278 | 343 739 ha |
| Ensemble | 6 476 | 366 172 ha |
| Evolution entre 2000 et 2010 | - 27 % | - 3 % |
Moyenne et grande exploitation : unité dont la production brute standard est supérieure à
25 000 euros
Les actifs en 2010 (nombre de personnes)
| Ensemble des exploitations | Moyennes et grandes exploitations | |
|---|---|---|
| Chefs d’exploitation et coexploitants | 7 858 | 5 614 |
| Autres actifs familiaux | 2 193 | 1 639 |
| Salariés permanents non familiaux | 2 170 | 2 125 |
Les Orientations technico-économiques des moyennes et grandes exploitations en 2010 (Otex)
Productions Animales - Effectifs
| Nombre (2010) | Evolution 2000/2010 | |
|---|---|---|
| Bovins | 159 159 | - 1 % |
| Vaches laitières | 21 582 | - 20 % |
| Vaches nourrices | 46 177 | - 2 % |
| Ovins | 82 718 | - 37 % |
| Caprins | 45 784 | + 34 % |
| Porcins | 118 276 | + 17 % |
| Equidés | 3 404 | + 11 % |
| Volailles | 291 890 | - 25 % |
| Poules pondeuses d'oeufs de consommation | 20 775 | - 80 % |
| Lapines mères | 11 077 | - 34 % |
| Ruches en production | 8 829 | - 1 % |
Production de lait en 2011
| Lait de vache (en millier d’hL) | 1 355 |
| dont livraisons(1) à l’industrie | 1 349 |
| Lait de chèvre (en millier d’hL) | 199 |
| dont livraisons1 à l’industrie | 183 |
1. Livraisons réalisées par les producteurs du département quelle que soit la localisation géographique de l’entreprise récoltante.
Productions Végétales
| Surface (2010) | Evolution 2000/2010 | |
|---|---|---|
| Céréales | 136 706 ha | +2 % |
| Oléagineux | 52 713 ha | -5 % |
| Protéagineux | 4 783 ha | +44 % |
| Superficies fourragères | 64 653 ha | -1 % |
| Maïs fourrage et ensilage | 9 639 ha | -11 % |
| Prairies temporaires | 50 419 ha | +13 % |
| Superficie toujours en herbe | 45 564 ha | -10 % |
| Vigne | 40 556 ha | +4 % |
| dont vin apte à la production d’eau de vie | 38 920 ha | +4 % |
Viticulture - Production (2011)
| Vins blancs | 4 464 095 hL |
| Vins rouges ou rosés | 106 602 hL |
| Récolte totale | 4 570 697 hL |
Des produits valorisés sous signe officiel de qualité
- Cognac (AOP)
- Pineau des Charentes (AOP)
- Beurre Charentes-Poitou (AOP)
- Beurre des Charentes (AOP)
- Chabichou du Poitou (AOP)
- Viande boeuf limousin Blason
- Prestige (LR)
- Viande bovine de race limousine (LR)
- Agneau fermier Le Diamandin (LR)
- Agneau du Poitou-Charentes
- Agneau du Limousin (IGP)
- Veau du Limousin (IGP)
- Porc du Limousin (IGP)
- Jambon de Bayonne (IGP)
AOP : Appellation d’Origine Protégée - IGP : Indication Géographique Protégée - LR : Label Rouge
Sources : INAO et IRQUA