Observatoire 2018 de l’élevage bovins viande en Aquitaine

L'année 2018 poursuit la phase de décapitalisation de l'élevage allaitant qui marque un repli de production caractérisé. L'érosion du potentiel de production engagée depuis 2 années entraîne la diminution des naissances et des effectifs de ventes. Le bassin a perdu 5 % de sa production durant les 12 derniers mois. Les 4 départements du Sud font partie des zones à forte décapitalisation bovine enregistrée durant l'année 2018 : la diminution annuelle des effectifs de vaches allaitantes dépasse les 2 %, tandis que la moyenne nationale est de 1,6 %. Le Nord de la région résiste mieux tandis que la déprise de l'élevage semble s'installer dans la zone centrale de polyculture et se poursuit pour la 2ème

année consécutive dans les Pyrénées-Atlantiques.