Diagnostic « ambiance » de chais de Cognac
Sur une semaine, des sondes relèvent les températures et l’hygrométrie de votre chai afin de réaliser un diagnostic complet, en hiver et en été ou sur une seule saison. Les éléments sont analysés (voir schéma ci-dessous), et des solutions sont proposées pour améliorer la qualité de vos bâtiments de stockage et la stratégie de vieillissement de vos eaux de vie.
Contact : Tél. 05 45 24 49 82
Permanences : mercredi et vendredi de 9h à 12h
Exemple de relevés de température par sonde dans un chai en période froide.
Légende : le graphique montre le relevé d’un chai présentant une mauvaise isolation, très influencé par les variations extérieures, avec des différences marquées entre le haut et le bas du stockage.