Pourquoi élever du Poulet de race Barbezieux ?
- Bénéficier de la notoriété du « Poulet de Race Barbezieux » développée depuis de nombreuses années par l’Aspoulba auprès des grands chefs cuisiniers, des bouchers et des consommateurs. C’est un produit reconnu et apprécié pour ses qualités gustatives par les grands chefs : La Ribaudière, Château de l’Yeuse, la Grange aux oies, les Sources de Fontbelle, etc. qui le mettent souvent à leur carte.
- L’origine des poussins de « Race Ancienne de Barbezieux » est garantie par un certificat d’origine fourni par le couvoir accompagnant la livraison. Ils bénéficient des résultats d’une sélection sur 20 générations réalisée à Béchanne ayant permis une nette amélioration de la conformation et des performances de notre poulet sans dénaturer ses qualités gustatives.
- Les poussins ont une qualité sanitaire irréprochable garantie par un programme complet de vaccination réalisé au couvoir (Bronchite Infectieuse, Maladie de Newcastel, Marek, Gumboro, et Anticoccidien) ce qui évite tout traitement médicamenteux en cours d’élevage.
- Le Poulet de Race Barbezieux est bien adapté à l’élevage fermier, « plein air » ou bio grâce à sa rusticité et son dynamisme et à sa couverture vaccinale très complète ! Il est également parfaitement adapté à l’élevage fermier ou biologique en vente directe avec abattage à la ferme.
- Il présente des qualités organoleptiques d’une race ancienne à croissance lente : 120 à 150 jours.
- Il n’est ni trop gros ni trop gras même s’il est abattu à un âge élevé.
- Sa viande est peu grasse au goût giboyeux, les filets sont très tendres et savoureux.
- Poids de carcasses variés : Coqs : 1,6kg à 2,2kg, poulettes : 1,2kg à 1,8kg.
- Produit de qualité haut de gamme complémentaire à la production de poulets d’autres races qui permet de diversifier une gamme de volailles.
- Un appui technique et des conseils d’élevage sont poposés par l’Aspoulba.
Contact Association de Sauvegarde du Poulet de chair de Race Barbezieux : JM Arsicaud : 06 29 84 10 47 - jm.arsicaud@gmail.com
Site Internet : www.aspoulba.fr Page Facebook