Rencontres régionales de la restauration collective 2022

Vous êtes producteurs et vous souhaitez rencontrer de potentiels futurs acheteurs ? C'est l'occasion idéal ! 

Bonne nouvelle ! Le stand est gratuit pour les agriculteurs. 

Si vous souhaitez bénéficier d'un stand, merci de remplir le bulletin d'inscriptionavant le 09 septembre 2022. 

Programme de la journée : 

• 9h30 – 11h15 : 2 Ateliers techniques de 45 minutes sur inscription (20 places)  
  • Comment concilier le localisme, Egalim et NéoTerra ?  
  • La sensibilisation des convives par les cuisiniers, les agents de service, les animateurs périscolaires, accompagnement du mangeur  
• 11h30 – 12h : Ouverture officielle (discours) sur l’espace salon.  
• 12h – 13h30 : Buffet bio et local, avec la valorisation des produits des fournisseurs exposants.
• 13h30 – 14h30 : Salon des fournisseurs - découverte et rdvs BtoB avec les exposants / fournisseurs.  
• 14h15 – 15h : Démonstration culinaire “Les recettes antigaspi et végétarienne”  
• 14h30 – 15h30 : Conférence 1 : Les PAT & démarches alimentaires de territoires comme activateur de la relocalisation alimentaire en restauration collective  
• 15h30 – 16h15 : Démonstration culinaire “Les recettes antigaspi et végétarienne”
• 15h15 – 16h15 : Conférence 2 : Comment maintenir des achats de qualité en période de crise ?

Vous avez des questions ?

Julien LAYRISSE

j.layrisse@aana.fr