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► Comprendre l'impact des pratiques sur les qualités organoleptiques du safran
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► Circuits Courts : Je réalise Mon Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
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► Bien gérer ma trésorerie et raisonner ma stratégie d'entreprise en élevage laitier
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► Améliorer la conduite de ses cultures en maraîchage diversifié bio
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■ Hygiène et sécurité alimentaire, conception du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
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■ Fonctionnement de la grande distribution et référencement de ses produits
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■ Fabrication de saucisserie fraiche et produits séchés : saucissons, magrets…
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