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* Maîtriser le volet sanitaire de mon outil d’abattage à la ferme pour le pérenniser
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* Obtenir la qualification Responsable Protection Animale en abattoir
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■ Savoir fabriquer du Cabécou du Périgord et autres fromages lactiques pré-égouttés
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> Initiation aux médecines complémentaires : homéopathie et aromathérapie