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Sécurité dans les distilleries et les chais de vieillissement

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Créer des installations nouvelles (distilleries et chais de vieillissement) ou modifier celles existantes en intégrant les normes de sécurité et d'environnement.

Durée : 1 jour

Objectifs pédagogiques

Créer des installations nouvelles (distilleries et chais de vieillissement) ou modifier celles existantes en intégrant les normes de sécurité et d'environnement.

Public et pré requis

Viticulteurs, bouilleurs de cru de la zone AOC Cognac.

Programme

Présentation du cadre général ICPE. Classement des installations distillerie, chai de vieillissement, en fonction de leur capacité.

Prescriptions applicables aux distilleries nouvelles ou existantes soumises à déclaration et autorisation. Echéancier de mise aux normes.

Prescriptions applicables aux nouveaux chais de vieillissement ou aux chais existants soumis à autorisation et déclaration.

Méthodes pédagogiques

Apports techniques.

Questions/réponses et échanges.

Évaluation

Tour de table des acquis en fin de stage et des compétences restants à renforcer.

Tarifs

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Disposer de toutes les compétences nécessaires pour maîtriser le pressurage

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Duree

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