Oenologie

Disposer de toutes les compétences nécessaires pour maîtriser le pressurage

Analyser les éléments techniques nécessaires à la mise en oeuvre des pratiques de vinification adaptées à la production des vins de distillation en...

Comprendre les principes de la méthode HACCP et identifier ses modalités de mise en œuvre dans son entreprise

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Disposer de toutes les compétences nécessaires pour maîtriser le pressurage

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