Mon coût de production en bovins lait : mieux le comprendre pour l'améliorer

Objectifs pédagogiques

Identifier les voies possibles pour maintenir ou améliorer le revenu de l'atelier lait.

Public et pré-requis

Eleveurs laitiers du département de la Charente

Pré- requis

Etre adhérent du groupe Centre-Est et disposer de ses coûts de production avant la formation.

Programme

• Analyse de la conjoncture laitière,
• Présentation des résultats technico-économiques des fermes de références Centre Ouest,
• Comparaison aux résultats du groupe centre de la Charente,
• Analyse en groupe des écarts observés, et des causes possibles de ces écarts,
• Identification des leviers d'action en séquence individuelle sur chaque exploitation. Présentation au
      groupe de 3 leviers sur son exploitation. Travaux en sous-groupe sur quelques leviers d'actions
      communs, quelles actions à mettre en place à court/long terme ?
• Echanges et discussions en séance plénière sur les thématiques traitées en sous-groupes,
• Présentation de l'étude France Agrimer et CNIEL sur l'évolution des coûts de production, analyse
      de ces évolutions en groupe,
• Présentation de l'étude transmission par l'Institut de l'Elevage. Echanges en groupe sur la
      transmission et les projets envisagés par les exploitants.

Méthodes pédagogiques

• Exposé technique, outil Excel interactif de positionnement des résultats,
• Echanges entre participants,
• Acquisition de compétences par le questionnement et par l'outil Metaplan.
• Travaux en sous-groupe et synthèse par l'animatrice.

Modalités d’évaluation

En début de formation

• Rappel des objectifs du stage,
• Tour de table des attentes des stagiaires,
• Indications sur les réponses qui seront apportées, dans la limite des objectifs définis.

Pendant et/ ou en fin de formation

• Exercices corrigés d'analyse des coûts de production,
• Bilan en fin de session par un tour de table des acquis et des compétences restant à renforcer.