Vers la certification Haute Valeur Environnementale voie A (viticulture)

Objectifs pédagogiques

• Identifier les exigences de la voie A de la certification HVE,
• Comprendre quels sont les indicateurs clés à calculer et analyser sur l’exploitation Utiliser des outils et des documents pour déterminer des pistes de progrès.

Public et pré requis

• Viticulteurs livreurs Rémy Martin ou Alliance Fine Champagne
• Avoir connaissance des exigences du niveau 1 (réglementaire) de la certification HVE et avoir évalué la situation de son exploitation vis-à-vis de ces exigences

Programme

• Principe de la démarche HVE par la voie A,
• Module biodiversité : description des indicateurs et mode de calcul,
• Les indicateurs d'infrastructures agro-écologiques et les conditions de leur prise en compte,
• Module de maîtrise phytosanitaire : description des indicateurs et mode de calcul,
• Indicateur IFT : méthode de calcul, références. Analyse des résultats du groupe,
• Echanges sur les non conformités rencontrées sur le module phytosanitaire, et les mesures correctives envisageables,
• Module de maîtrise de la fertilisation : description des indicateurs et mode de calcul,
• Indicateur "bilan apparent" : méthode de calcul, éléments à prendre en compte,
• Analyse de bilans apparents et échanges sur les non conformités et les voies de progrès possibles,
• Conclusion générale sur les 3 modules étudiés.

Méthodes pédagogiques

• Apports théoriques et pratiques, exercices de mise en application directe, échanges d’expérience entre les stagiaires, travaux en sous-groupes parallèles,
• Synthèse en grand groupe

Évaluation

En début de formation

•  Rappel des objectifs du stage et tour de table de l’auto-évaluation des stagiaires par rapport aux exigences du niveau 1 de la certification HVE,
• Point sur les documents nécessaires au bon déroulement de la formation.

Pendant et/ou en fin de formation

• Tour de table avec bilan entre les attentes exprimées en début de stage et les réponses apportées,
• Exercices de mise en application directe à la fin de chaque séance, validant l'acquisition de l'objectif abordé.