► Coût de production en élevage laitier

Objectif :

Permettre aux producteurs de lait de trouver les leviers et marges de manœuvre pour optimiser leur revenu grâce à des pratiques et l'analyse chiffrée de leurs propres données.

A l'issue de la formation, les stagiaires auront élaboré un plan d'action pour optimiser leur revenu et de mieux gérer leur trésorerie au quotidien.

Public :

Eleveurs laitiers de la Corrèze disposant d’une comptabilité à jour

Contenu :

- Préoccupations du groupe sur leurs exploitations et Analyse des produits et des charges de l'atelier lait, des couts de fonctionnement, production et prix de revient, des points forts et des points faibles de l'exploitation

• Le revenu: qu'est-ce que c'est ?
• Quels sont les facteurs qui le déterminent ?
• Synthèse: intérêts et limites de l'approche coût de production 
• Comment trouver des leviers d'action ?
• Quels outils de gestion de l'exploitation dans le contexte actuel et futur de la filière (volatilité des prix, contractualisation,...)?
• Comparaison des résultats des éleveurs du groupe et analyse collective des données
• Echanges entre éleveurs pour trouver des pistes d'amélioration adaptées à leur exploitation et à leur projet 
• Proposition de méthodes pour aider les éleveurs à structurer de manière opérationnelle les actions à conduire sur l'exploitation.

- Analyse des vaches les plus rentables à l'échelle de l'exploitation

• Avec l'outil Efficow, analyse des vaches les plus rentables pour chaque exploitation à travers les données technico économiques vues le matin.

Intervenants :

-Christophe CAPY , conseiller Production animales

- Un conseiller contrôle laitier 19, 

Méthode pédagogique :

Diaporama, exercices pratiques et cas concrets, apports théoriques et méthodologiques, interprétation de données, échanges de pratiques.

Témoignagne d'éleveurs